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Sardines en cocotte

Pour 4 personnes

Ingrédients

500 g d'oignons
20 tomates cerises
3 cuillères à café d'huile de Colza
500 g de sardines fraiches
3 citrons vert

Préparation

Placez les sardines préalablement préparées par le poissonnier dans un grand plat et ajoutez du sel et le citron en jus.
Refroidir 2 heures au réfrigérateur.
Emincez les oignons et placez-les dans un mixeur avec les tomates. Mixez le tout.
Prenez une cocotte, versez l'huile et la moitié de la mixture.
Posez délicatement les sardines et recouvrez-les du reste de la mixture.
Fermez la cocotte et faites cuire à feu très doux durant 30 minutes.

Bon appétit !


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